Hướng dẫn làm cá kho tộ ngon nhất

Hướng dẫn làm cá kho tộ ngon nhất

Chào các bạn, mình là HiroAZ.Com! Hôm nay, mình sẽ chia sẻ với các bạn một công thức làm cá kho tộ vô cùng đơn giản nhưng lại cực kỳ thơm ngon, đậm đà, đảm bảo sẽ khiến cả nhà mê mẩn. Món cá kho tộ không chỉ là món ăn dân dã quen thuộc mà còn là món ăn truyền thống trong nhiều dịp lễ Tết. Vậy còn chần chừ gì nữa, cùng mình vào bếp và thực hiện ngay thôi nào!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cá: Bạn có thể chọn các loại cá như cá trắm, cá rô, cá diêu hồng,… tùy theo sở thích.
• Thịt ba chỉ: Thêm phần béo ngậy cho món ăn.
• Nước dừa: Giúp món ăn đậm đà hơn.
• Gia vị: Nước mắm, đường, tiêu, ớt, hạt nêm.
• Hành tím, tỏi: Tạo nên hương thơm đặc trưng.
• Nước màu: Tùy chọn, giúp món ăn có màu sắc đẹp mắt.

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Cá làm sạch, cắt khúc vừa ăn.
   • Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn.
   • Hành tím, tỏi băm nhỏ.
   • Ướp cá và thịt với nước mắm, đường, tiêu, ớt, hạt nêm, nước màu trong khoảng 30 phút.
2. Kho cá:
   • Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm hành tỏi.
   • Cho cá và thịt vào nồi, đảo đều.
   • Đổ nước dừa ngập mặt cá.
   • Đậy nắp, đun nhỏ lửa đến khi cá chín mềm, nước sốt sánh lại.
   • Trong quá trình kho, thỉnh thoảng trở mặt cá để cá được thấm đều gia vị.
3. Thành phẩm:
   • Múc cá kho tộ ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.

Mẹo nhỏ để có món cá kho tộ ngon:

• Chọn cá tươi: Cá tươi sẽ giúp món ăn ngon hơn và giữ được hương vị tự nhiên.
• Ướp đủ thời gian: Để cá và thịt được ngấm đều gia vị, bạn nên ướp ít nhất 30 phút.
• Đun nhỏ lửa: Đun nhỏ lửa giúp cá mềm và nước sốt sánh lại.
• Nêm nếm vừa ăn: Tùy theo khẩu vị của gia đình, bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp.
• Thêm gia vị khác: Bạn có thể thêm riềng, nghệ, sả để tạo thêm hương vị đặc biệt cho món cá kho tộ.

Lời kết

Với những hướng dẫn chi tiết trên, bạn đã có thể tự tay làm món cá kho tộ thơm ngon tại nhà rồi đấy. Món cá kho tộ này có thể ăn cùng cơm trắng, bún hoặc bánh mì đều rất ngon. Hãy cùng chia sẻ thành quả của mình với bạn bè và người thân nhé!

Lưu ý: Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác như nấm hương, cà chua để món ăn thêm hấp dẫn.