Hướng dẫn cách kho cá ngon nhất
Chào các bạn, mình là HiroAZ.Com! Hôm nay, mình sẽ chia sẻ với các bạn một công thức kho cá đơn giản nhưng lại vô cùng đậm đà, thơm ngon, đảm bảo sẽ khiến cả nhà mê mẩn. Món cá kho không chỉ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình mà còn là món ăn truyền thống trong nhiều dịp lễ Tết. Vậy còn chần chừ gì nữa, cùng mình vào bếp và thực hiện ngay thôi nào!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cá: Bạn có thể chọn các loại cá như cá trắm, cá rô, cá diêu hồng,… tùy theo sở thích.
- Hành tím, tỏi: Tạo nên hương thơm đặc trưng cho món ăn.
- Nước màu: Tùy chọn, giúp món cá có màu sắc đẹp mắt.
- Gia vị: Đường, nước mắm, tiêu, ớt, hạt nêm.
- Nước dừa (tùy chọn): Giúp món cá mềm và thơm ngon hơn.
- Gia vị khác (tùy chọn): Riềng, nghệ, sả,… để tạo thêm hương vị đặc biệt.
Các bước thực hiện:
- Sơ chế cá:
- Cá làm sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Ướp cá với hành tỏi băm, đường, nước mắm, tiêu, ớt, hạt nêm và nước màu (nếu có) trong khoảng 30 phút.
- Kho cá:
- Đặt nồi lên bếp, cho cá vào đảo đều cho đến khi cá săn lại.
- Đổ nước dừa (hoặc nước lọc) ngập cá.
- Đậy nắp, đun nhỏ lửa đến khi cá mềm và nước sốt sánh lại.
- Trong quá trình kho, thỉnh thoảng trở mặt cá để cá được thấm đều gia vị.
- Thành phẩm:
- Tắt bếp, múc cá ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
Mẹo nhỏ để có món cá kho ngon:
- Chọn cá tươi ngon: Cá tươi sẽ giúp món ăn ngon hơn và giữ được hương vị tự nhiên.
- Ướp cá đủ thời gian: Để cá được ngấm đều gia vị, bạn nên ướp cá ít nhất 30 phút.
- Đun nhỏ lửa: Đun nhỏ lửa giúp cá mềm và nước sốt sánh lại.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn: Tùy theo khẩu vị của gia đình, bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp.
- Thêm gia vị khác: Bạn có thể thêm riềng, nghệ, sả để tạo thêm hương vị đặc biệt cho món cá kho.
Lời kết
Với những hướng dẫn chi tiết trên, bạn đã có thể tự tay làm món cá kho thơm ngon tại nhà rồi đấy. Món cá kho này có thể ăn cùng cơm trắng, bún hoặc bánh mì đều rất ngon. Hãy cùng chia sẻ thành quả của mình với bạn bè và người thân nhé!
Be the first to comment